難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 100 g di cipolle in quarti
- 100 g di gambi di sedano a pezzi (2-3 cm)
- 80 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di polpa di pomodoro a pezzi
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe macinato
- 1000 g di trippa precotta a listarelle (circa 1,5 cm - v. consigli)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2640 kJ / 631 kcal
- 蛋白質
- 54 g
- 碳水化合物
- 5 g
- 脂肪
- 44 g
- 纖維
- 1 g
替代食譜
Trippa alla romana
2h
Paté di fegatini
30min
Cinghiale in umido
1h 45min
Trippa alla trasteverina
45min
Trippa in umido
1h 10min
Peposo toscano
1h 30min
Trippa e fagioli alla contadina
1h 10min
Ricciarelli
7h
Crostini con fegatini di pollo
40min
Lampredotto
1h 20 min
Trippa alla parmigiana
1h 20 min
Trippa all'empolese
1h 15min