裝置與配件
Gravlax
準備 30 分
總時間 72小時 30 分
12 portions
食材
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dill seeds1 oz
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whole coriander seeds1 oz
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brown sugar2 oz
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salt2 oz
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fresh salmon fillet (sushi-grade) center cut, bones removed (approx. 3 lbs.)1
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3 tbsp dill, dried, finely choppedfresh dill finely chopped10 sprigs
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cream cheese to serve5 oz
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red onion sliced, to serve2 oz
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capers to serve2 oz
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hard-boiled eggs sliced, to serve6
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bagels toasted, to serve12
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
40 g
卡路里
2059 kJ /
492 kcal
脂肪
14 g
纖維
4 g
碳水化合物
50 g
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