裝置與配件
Iranian Vegetable Stew
準備 15 分
總時間 1小時 30 分
6 portions
食材
-
unsalted butter diced50 g
-
onions quartered200 g
-
ground turmeric½ tsp
-
cumin seeds1 ½ tsp
-
tomato purée1 Tbsp
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waxy Charlotte potatoes peeled, cut in pieces (4 cm)600 g
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butternut squash peeled, cut in pieces (4 cm)750 g
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lime washed, pierced 2-3 times1
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fresh green chilli whole, slit on one side1
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fine sea salt1 ½ tsp
-
water700 g
-
tomatoes quartered4
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spinach150 g
-
15 g dried barberriesdried sour cherries15 g
-
Greek yoghurt for serving
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
7.8 g
卡路里
1113 kJ /
266 kcal
脂肪
9.7 g
碳水化合物
33.2 g
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