難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Pasta brisée
- 360 g di farina tipo 00 + q.b.
- 180 g di burro a tocchetti
- 1 cucchiaino di sale
- 90 g di acqua fredda
- 1 cucchiaino colmo di pepe rosa macinato
Farcitura
- 1000 g di acqua
- 25 g di olio extravergine di oliva
- 4 pizzichi di sale
- 150 g di riso basmati
- 3 uova
- 250 g di scalogno a pezzi
- 50 g di burro a pezzi
- 250 g di funghi champignon, puliti e a fette
Terminare la preparazione
- 900 g di filetto di salmone fresco intero, senza pelle e deliscato
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 7 rametti di aneto fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 300 g di foglie di spinaci freschi, pulite
- 1 uovo
- 200 g di vino bianco
- 400 g di panna acida (crème fraîche) (30% di grassi)
- 4 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate e asciugate
- 30 g di succo di limone, spremuto fresco e filtrato
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3545 kJ / 848 kcal
- 蛋白質
- 33.4 g
- 碳水化合物
- 49.9 g
- 脂肪
- 57.3 g
- 纖維
- 4 g
替代食譜
Sorbetto alla frutta tropicale
9h 15min
Crostata alle mele
1h
Verdure all'orientale
10 分
Muffin di sfoglia con salmone e avocado
35 分
Éclair all'arancia
7小時
Natillas
1h
Gratin di zucca spinosa e dentice
1小時 25 分
Millefoglie all'albicocca
55min
Lasagnetta fredda con melanzane e burrata
40 分
Uova in camicia con pancetta e peperoni arrostiti
35 分
Antipasto di funghi e capesante
35 分
Anello di riso giallo al tonno e olive
45 分