Pasticcio di manzo e funghi

Pasticcio di manzo e funghi

4.8 5 評分

準備 40 分

總時間 2小時 20 分

6 porzioni

食材

Pasta frolla

200 g farina + q.b. per infarinare
100 g di burro freddo, a pezzi
¼ di cucchiaino di sale
50 - 60 g di acqua fredda

Pasta sfoglia ghiacciata

90 g di cubetti di ghiaccio
180 g di burro freddo, a pezzi
200 g di farina
1 cucchiaino di sale

Ripieno

burro q.b. per imburrare
2 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate e asciugate
2 spicchi di aglio
180 g di cipolla marrone a metà
2 cucchiai olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
500 g di filetto di manzo a bocconcini (2 cm)
2 cucchiai di salsa Worcestershire
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di estratto di lievito vegetale
100 - 120 g di funghi champignon a fettine
½ cucchiaino di pepe nero macinato
farina q.b. per infarinare

難易度

中等

營養價值每 1 porzione

蛋白質 41 g

卡路里 2729 kJ / 650 kcal

脂肪 20 g

纖維 4 g

碳水化合物 55 g

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