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Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi

Crêpes alle erbe aromatiche con mortadella e funghi
4.7 24 評分
準備 30 分
總時間 1小時 10 分
5 porzioni
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食材

Crêpes
  • 2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
  • 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 6 foglie di salvia fresca
  • 250 g di farina tipo 00
  • 600 g di latte
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
Ripieno
  • 150 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 300 g di mortadella a tocchetti
  • 300 g di funghi trifolati
Besciamella
  • 500 g di latte intero
  • 40 g di burro a pezzi
  • 50 g di farina tipo 00
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 2 pizzichi di noce moscata grattugiata (非必選)
Terminare la preparazione
  • burro q.b.

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

鈉 1348.4 mg
蛋白質 40.3 g
卡路里 3192.4 kJ / 763 kcal
脂肪 40.5 g
纖維 0.6 g
飽和脂肪 25.6 g
碳水化合物 58.6 g

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