![Filet mignon con porcini e castagne Filet mignon con porcini e castagne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/235495.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di scalogni a pezzi
- 60 g di burro a pezzi
- 300 g di funghi porcini freschi, puliti e a pezzi
- 250 g di sidro, secco
- 4 spicchi di aglio in camicia
- 400 g di castagne, cotte e pelate (vedere consigli)
- 600 g di filetto di maiale intero
- 2 pizzichi di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 50 g di panna (min. 30% di grassi)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 2478 kJ / 593 kcal
- 蛋白質
- 43.3 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 30.8 g
- 纖維
- 7.3 g
替代食譜
Calamari ripieni di zucchine e capperi
1小時
Salmone in crema di funghi con patate
50 分
Blinis al pepe con crema di carciofi
1小時
Filetto con carciofi in crosta (senza glutine)
2h 10min
Salmone glassato miele e senape
30 分
Vol-au-vent con cruditès e gamberi
3h
Involtini di manzo con salsa ai frutti rossi (per 2 persone)
30 分
Filetto di maiale all’uva
1h 15min
Filetto di maiale con crema di funghi
35 分
Filetto di maiale con salsa ai funghi
1小時
Filetto di maiale in salsa al vino rosso e contorno di carote
45 分
Straccetti di vitello al Marsala
30 分