難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 3 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di cuori di carciofo, puliti e in quarti
- 320 g di fregola
- 1 cucchiaino di sale
- 680 g di acqua
- 20 g di bottarga grattugiata
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1916 kJ / 458 kcal
- 蛋白質
- 14.4 g
- 碳水化合物
- 60.6 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 纖維
- 5.8 g
替代食譜
Favata sarda
1h
Panada sarda
2h 55min
Insalata di polpo con dressing al lime
1h
Cupola di riso al mandarino e Grand Marnier
40min
Papassini sardi
8h 45min
Seadas
1h 5min
Pardulas
8h 40min
Ravioli sardi (Culurgiones)
2h 30min
Salsa di cipolle rosse e mele
40min
Risotto ai carciofi e bottarga
40min
Malloreddus alla campidanese
3h
Fregola con le seppie
40min