難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 3 foglie di menta fresca lavate e asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di cuori di carciofo puliti e in quarti
- 320 g di fregola
- 1 cucchiaino di sale
- 680 g di acqua
- 20 g di bottarga grattugiata
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 458 kcal / 1916 kJ
- 蛋白質
- 14.4 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 碳水化合物
- 60.6 g
- 纖維
- 5.8 g
替代食譜
Seadas
1小時 5 分
Polenta sarda
1小時 30 分
Fregola con le seppie
40 分
Cinghiale in umido
1小時 45 分
Minestra di fregola con le anguille
2小時
Papassini sardi
8小時 45 分
Panada sarda
2小時 55 分
Pardulas
8小時 40 分
Ravioli sardi (Culurgiones)
2小時 30 分
Funghetti sott'olio
721小時
Risotto ai carciofi e bottarga
40 分
Malloreddus alla campidanese
3小時