難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 spicchio di aglio
- 3 foglie di menta fresca, lavate e asciugate
- 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 300 g di cuori di carciofo, puliti e in quarti
- 320 g di fregola
- 1 cucchiaino di sale
- 680 g di acqua
- 20 g di bottarga grattugiata
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1916 kJ / 458 kcal
- 蛋白質
- 14.4 g
- 碳水化合物
- 60.6 g
- 脂肪
- 17.5 g
- 纖維
- 5.8 g
替代食譜
Seadas
1h 5min
Risotto ai carciofi e bottarga
40 分
Baccalà alla portoghese
1小時 10 分
Gusci di melanzana con filetti di sogliola
1h 20min
Minestra di fregola con le anguille
2h
Papassini sardi
8h 45min
Favata sarda
1小時
Cassola cagliaritana
1小時
Pardulas
8h 40min
Panada sarda
2h 55min
Ravioli sardi (Culurgiones)
2h 30min
Fregola con le seppie
40 分