Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy

4.1 21 評分
準備 20 分
總時間 55 分
6 porcji

食材

Sos jogurtowy
  • 200 g jogurtu naturalnego
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 10 g miodu wielokwiatowego, płynnego
  • ½ łyżeczki kurkumy, suszonej, mielonej
  • 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
  • 1 szczypta soli
  • 5 g czerwonej papryczki chili, świeżej bez gniazd nasiennych
Kedgeree z dorszem i żółtkami z Varomy
  • 250 g ryżu basmati
  • 50 g czerwonej soczewicy, suszonej
  • 500 g fileta z dorsza, bez skóry najlepiej polędwicy
  • 1 ¾ - 2 ½ łyżeczki soli
  • ¾ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
  • 20 g masła plus 2 łyżeczki do dorsza gotowanego na parze
  • 1000 g wody
  • 6 żółtek
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 g korzenia imbiru, świeżego pokrojonego w 1 mm plastry
  • 10 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
  • ¼ łyżeczki kolendry, mielonej
  • ¼ łyżeczki nasion kozieradki (非必選) mielonych
  • ¼ łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • 1 szczypta kardamonu, mielonego
  • natka pietruszki, świeża, tylko liście do podania

難易度

中等


營養價值 每 1 porcję

877.3 mg
蛋白質 23.5 g
卡路里 1571.2 kJ / 375.5 kcal
脂肪 11.4 g
纖維 1.8 g
飽和脂肪 5 g
碳水化合物 43.6 g

喜歡您看到的嗎?

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您!

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊


您可能也會喜歡...