難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 400 克 新鮮鯧魚 ，魚身兩面各劃上三刀
- 20 克 薑 ，切片
- 1 大匙 米酒
- 60 克 豆豉醬 (自製)
- 500 克 水
- 30 克 新鮮香菜 ，切碎
- 20 克 蒜頭 ，切碎
- 10 克 新鮮紅辣椒 ，去籽，切絲
- 營養價值
- 每 1 人份
- 卡路里
- 284.4 kcal / 1188.8 kJ
- 蛋白質
- 20.8 g
- 脂肪
- 18.3 g
- 碳水化合物
- 7.8 g
- 纖維
- 4.7 g
- 飽和脂肪
- 57.9 g
- 鈉
- 985.5 mg
