難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g d'oignon, épluché et coupé en deux
- 25 g de beurre
- 300 g de céleri-rave, épluché et coupé en gros morceaux
- 500 g de châtaignes cuites et pelées (en bocal ou sous vide)
- 800 g d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 300 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1
filet d'huile de noix
或 1 filet d'huile de noisette
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1495 kJ / 357 kcal
- 蛋白質
- 4 g
- 碳水化合物
- 29 g
- 脂肪
- 24 g
替代食譜
Velouté de céleri-rave aux châtaignes, lard croustillant
40min
Velouté onctueux de panais et châtaigne
40min
Velouté de céleri au stilton
35min
Velouté de châtaignes, céleri-rave et noisettes
50min
Velouté de céleri à la poire et aux noix
50min
Velouté de céleri-rave et de chou-fleur
1h
Soupe de panais à la cannelle
45min
Soupe de céleri-rave et haddock
45min
Velouté de céleri à la pomme et aux noisettes
13h
Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard
55min
Soupe de châtaigne au bleu
35min
Soupe de champignons marrons-bacon
50min