![Le chiard aux poutines Le chiard aux poutines](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E5258CDF-C3E9-4E48-8CFC-3922353B7E17/Derivates/ed8444d5-d98b-4051-88bc-97f80c3367b3.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les poutines
- 150 g de farine de blé
- 1 c. à café rase de levure chimique (1/2 sachet)
- 2 - 3 pincées de sel
- 100 g d'eau
Les chiards
- 80 g d'oignon, coupé en deux
- 30 g de beurre demi-sel
- 750 g de viande de porc salée (palette ou autre) dessalée pendant 1h dans l’eau froide et coupée en morceaux (2 cm)
- 1 c. à soupe de cassonade
- 300 g de carottes, coupées en morceaux (3 cm)
- 300 g de navets, coupés en morceaux (3 cm)
- 1 c. à soupe de sarriette fraîche
- 1 pincée de poivre moulu
- 600 g de bouillon de bœuf reconstitué
- 600 g de pommes de terre, coupées en morceaux (3 cm)
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1782.5 kJ / 421.2 kcal
- 蛋白質
- 26 g
- 碳水化合物
- 43.7 g
- 脂肪
- 15.7 g
- 纖維
- 5.3 g
替代食譜
Cassoulet express au chorizo
55 分
Sauce soubise
30 分
Lapin braisé au vin moelleux
55 分
La sagamité
50 分
Macaronade
2小時 30 分
Soupe à l'orientale
12h 30min
Filet de porc et ses légumes, sauce au vin
45 分
Pudding vapeur
1小時
Parmentier de boeuf au vin rouge
12小時
Rognons de veau au xérès
25 分
Poulet de la "Mère Blanc"
1h 15min
Gratin de comté façon pudding
45 分