夏威夷人巧巴達三明治

醋酸鳳梨餡

• 120 克 洋蔥 ，切塊
• ½ 根 新鮮紅辣椒 ，切段
• 5 克 蒜頭
• 1 大匙 橄欖油
• 1 茶匙 香菜粉
• 20 克 白酒醋
• 15 克 糖
• 125 克 水
• 300 克 鳳梨 ，去芯，切片

香辣奶油抹醬

• 70 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
• ¼ 茶匙 煙燻甜紅椒粉
• ¼ 茶匙 凱宴辣椒粉
• 3 個 巧巴達麵包 ，對切
• 1 ½ 大匙 芥末籽醬
• 6 片 火腿
• 90 克 莫札瑞拉乳酪 ，切絲