難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 25 g de graines de céréales "mélange pour pain"
- 1 c. à café d'huile d'olive
- 1 orange non traitée
- 1000 g d'eau
- 1000 g d'asperges (2 bottes), triées, les queues raccourcies et pelées
- 40 g d'échalote, coupée en 4
- 50 g de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de fécule de maïs diluée dans le jus d'orange
- 120 g de beurre demi-sel très froid, en cubes d'1 cm
- poivre moulu
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1342 kJ / 325 kcal
- 蛋白質
- 6 g
- 碳水化合物
- 7 g
- 脂肪
- 29 g
替代食譜
Asperges sauce mousseline
1h
Fond d'artichaut à la framboise
1h 10min
Asperges, riz au parmesan et sabayon au citron
1h 10min
Poireaux vinaigrette à l’orange, croûtons et chèvre frais
50min
Asperges à la vinaigrette aux oeufs
40min
Asperges sauce romesco
45min
Asperges tièdes en salade et œuf poché
1h
Asperge et saumon sauce hollandaise
35min
Asperges et fraises en salade
1h 30 min
Poireaux vinaigrette au miso
35min
Asperges à la flamande
25min
Artichaut farci au chèvre et aux lardons
1h 30 min