難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 200 g de beurre, en petits cubes congelés
- 200 g de farine, et un peu pour le plan de travail
- du sel
- 90 g d'eau très froide
- 120 g de figues sèches
- 700 g d'aiguillettes de canard
- 15 feuilles de persil plat frais
- 45 g de beurre
- 180 g de pommes, pelées en cubes
- 300 g de poires (2), pelées en cubes
- 20 g de miel liquide
- ½ c. à café de quatre-épices
- 25 g de porto
- 30 g de pignons de pin
- du poivre moulu
- 3 c. à soupe de semoule de blé dur fine
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- 營養價值
- 每 1 part
- 卡路里
- 3164 kJ / 760 kcal
- 蛋白質
- 33 g
- 碳水化合物
- 51 g
- 脂肪
- 52 g
替代食譜
Gratin de céleri aux poires et au canard
13h
Pizza au pesto, poire et gorgonzola
2小時 35 分
Parmentier de boudin aux pommes
1h
Quiche de magret de canard aux oignons et pommes
1h 10min
Osso-buco aux agrumes
1小時 20 分
Canard croustillant
12h
Crumble de confit de canard aux noix
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Porc aux abricots secs
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Lapin à l'ananas et à la vanille
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Tatin d'échalotes au chèvre
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Verrine de chèvre, fruits secs et tomates séchées
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Tatin de poire au caramel
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