難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1100 - 1200 g de solomillo de ternera en 1 pieza (aprox. 24 cm)
- 20 g de mantequilla
- 30 g de aceite de oliva (y 1 chorrito más para dorar el solomillo)
- 60 g de apio en juliana
- 100 g de cebolla en juliana
- 80 g de zanahoria en juliana
- 150 g de boletus frescos en láminas de 5 mm
- 150 g de rebozuelos frescos enteros (si son pequeños) o en trozos
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
- 1 - 2 ramitas de tomillo fresco
- 200 g de ron dorado
- 20 g de azúcar moreno
- 1 - 2 pellizcos de sal en escamas
- tomillo fresco para decorar (非必選)
- 營養價值
- 每 1 ración
- 卡路里
- 304 kcal / 1272 kJ
- 蛋白質
- 39.2 g
- 脂肪
- 13.8 g
- 碳水化合物
- 6 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Lubina con salsa de trufa
40 分
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25 分
Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (HESTAN CUE)
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Redondo de ternera al whisky con patatas
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Rape al oporto
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