Kokos-Milchreis mit Ananas

Ananaskompott

• ½ Vanilleschote, in Stücken (2 cm)
• 50 g Zucker
• 200 g Orangensaft
• 1 Zitrone, Bio, 4 Streifen Schale (à 2 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft ausgepresst
• 2 TL Speisestärke
• 500 g Ananasstücke (1 cm)

Kokosmilchreis

• 400 g Kokosmilch
• 600 g Reisdrink
• 40 g Zucker
• 1 Prise Salz
• 220 g Milchreis