難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di carota a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di porri a rondelle
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di acqua
- 500 g di trippa tipo lampredotto
- 1 patata a cubetti
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1126 kJ / 269 kcal
- 蛋白質
- 23.2 g
- 碳水化合物
- 11.7 g
- 脂肪
- 14.4 g
- 纖維
- 3.5 g
替代食譜
Schiacciata fiorentina
50min
Pappa al pomodoro
35min
Trippa all'empolese
1小時 15 分
Crostini con crema di milza
1h
Seppie in zimino
40min
Trippa in bianco alla napoletana
1h 30min
Pici all'aglione
1h 25min
Schiacciata con l'uva
2h
Crostini con fegatini di pollo
40min
Trippa alla fiorentina
1小時 15 分
Peposo toscano
1h 30min
Paté di fegatini
30min