難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g di cipolla a pezzi
- 30 g di carota a pezzi
- 30 g di sedano a pezzi
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 250 g di porri a rondelle
- ½ cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
- 400 g di pomodori pelati
- 100 g di acqua
- 500 g di trippa tipo lampredotto
- 1 patata a cubetti
- 1 pizzico di peperoncino secco piccante
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 269 kcal / 1126 kJ
- 蛋白質
- 23.2 g
- 脂肪
- 14.4 g
- 碳水化合物
- 11.7 g
- 纖維
- 3.5 g
替代食譜
Trippa alla fiorentina
1小時 15 分
Schiacciata con l'uva
2小時
Crostini con crema di milza
1小時
Trippa in bianco alla napoletana
1小時 30 分
Trippa all'empolese
1小時 15 分
Peposo toscano
1小時 30 分
Castagnaccio
1小時
Paté di fegatini
30 分
Crostini con fegatini di pollo
40 分
Pici all'aglione
1小時 25 分
Pappa al pomodoro
35 分
Schiacciata fiorentina
50 分