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Rindfleisch-Tatar
TM6 TM5 TM31

Rindfleisch-Tatar
4.2 ( 33 評分 )
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食材

  • 2 Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
  • 1 TL Salz
  • 1 EL Zitronensaft
  • 400 g Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
  • 2 Schalotten halbiert
  • 2 Cornichons in Stücken
  • 3 TL Kapern
  • 7 Prisen Pfeffer
  • 2 Prisen Cayenne-Pfeffer
  • ½ TL scharfer Senf
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Weißweinessig
  • 4 EL Crème fraîche
  • 4 Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
  • 4 EL Kaviar
  • 2 EL Schnittlauch in Röllchen
  • 150 g gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
營養價值
每 1 Portion
卡路里
447 kcal / 1870 kJ
蛋白質
28 g
脂肪
33 g
碳水化合物
5 g

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