Rindfleisch-Tatar

Rindfleisch-Tatar

4.3 41 評分

準備 25 分

總時間 30 分

4 Portionen

食材

Avocados reif, geschält, entsteint, in Stücken
2
Salz
1 TL
Zitronensaft
1 EL
Rinderhüftsteaks ohne Fett und Sehnen, in Würfeln (3 cm), angefroren
400 g
Schalotten halbiert
2
Cornichons in Stücken
2
Kapern
3 TL
Pfeffer
7 Prisen
Cayenne-Pfeffer
2 Prisen
scharfer Senf
½ TL
Olivenöl
3 EL
Weißweinessig
1 EL
Crème fraîche
4 EL
Wachteleier nur das Eigelb, in der Schale
4
Kaviar
4 EL
Schnittlauch in Röllchen
2 EL
gemischter Blattsalat mit Wildkräutern
150 g

難易度

簡單

營養價值每 1 Portion

蛋白質 28 g

卡路里 1870 kJ / 447 kcal

脂肪 33 g

碳水化合物 5 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

ESSEN & TRINKEN 6/2017 43 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Rindertatar mit Kapern und Aioli

1小時 25 分

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50 分

Beef- & Tuna-Tatar mit Trüffelmayonnaise

2小時 15 分

Garnele und Fisch in Paprika-Safran-Süppchen

1小時

Tatar vom Weiderind mit Wurzelgemüse

1小時 50 分

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20 分

Lachs-Tatar

5 分

Thunfischtatar mit Avocadocreme

20 分

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 分

Lachstatar auf Schnittlauch-Schmand mit Kaviar

1小時 15 分

Tatar

10 分

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

25 分