難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 50 g de parmesan, coupé en morceaux
- 100 g de gouda, coupé en morceaux
- 500 g d'asperges blanches
- 700 g d'eau
- 1 c. à café de sucre en poudre
- 2 c. à café de fond de légumes
- 2 échalotes, coupées en deux
- 15 g de beurre doux
- 125 g de crème liquide, 30-40% m.g.
- 1 c. à soupe de fécule de maïs
- 1 c. à soupe de jus de citron
- ½ c. à café de sel
- 2 pincées de poivre blanc moulu
- 4 c. à café de ciboulette fraîche
- 營養價值
- 每 4 portions
- 卡路里
- 5399 kJ / 1290 kcal
- 蛋白質
- 49 g
- 碳水化合物
- 33 g
- 脂肪
- 105 g
- 纖維
- 6.3 g
替代食譜
Velouté d'asperges blanches et cerfeuil
3小時 35 分
Velouté d'endives aux noix de saint-jacques
55 分
Soupe asperge citron
55 分
Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit
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Crème de chou-fleur
30min
Velouté d'asperges noisetté
1小時 5 分
Velouté d'asperge
30min
Crème de chou-fleur
40min
Velouté de courgette
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Crème d'asperges et fromage de chèvre
35min
Velouté d'asperge au cerfeuil
30min
Velouté d'endive
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