裝置與配件
Sabayon au vouvray
準備 5 分
總時間 15 分
6 portions
食材
-
1 échalote de petite taille
-
3 jaunes d'œufs
-
50 g de beurre
-
60 g de vin pétillant type vouvray
難易度
簡單
營養價值 每 1 portion
蛋白質
0.2 g
卡路里
292.2 kJ /
70.8 kcal
脂肪
6.8 g
纖維
0 g
碳水化合物
0.5 g
更多相關食譜
Crèmes et émulsions
11 食譜
法國
法國
您可能也會喜歡...
Osso-buco de lotte
45 分
Ballotine comme un macaron
25 分
Beurre d'anchois
1小時 10 分
Menu bluffant - Foie gras truffé à la vapeur et chutney de mangue épicé
13小時 30 分
Gravlax de saumon à la betterave
8小時 15 分
Huîtres farcies à la fondue de poireau
45 分
Huîtres chaudes au sabayon de Vouvray et douceur de carotte
40 分
Sauce périgourdine
35 分
Rillettes de haddock aux agrumes et aux herbes
2小時 15 分
Velouté de chou-fleur truffé et fourme d'Ambert
35 分
Saumon gravlax
60小時 30 分
Lotte et crevettes à l'américaine
1小時 15 分