![Gratin de polenta à l’italienne Gratin de polenta à l’italienne](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/233191.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
La sauce tomate
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 2 gousses d'ail
- 15 g d'huile d'olive
- 500 g de tomates, coupées en morceaux
- 2 c. à café de concentré de tomate
- ½ c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 branches de basilic frais, ciselées
La polenta crémeuse
- 300 g de lait
- 300 g d'eau
- 150 g de polenta
- 150 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 80 g de parmesan râpé
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 3 tranches de jambon blanc italien
- 1 boule de mozzarella, coupée en tranches
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1521 kJ / 364.7 kcal
- 蛋白質
- 17.8 g
- 碳水化合物
- 8.2 g
- 脂肪
- 20.2 g
- 纖維
- 1.3 g
替代食譜
Polenta crémeuse, champignons et viande des Grisons
30min
Gratin de crozets au jambon
1h
Polenta aux champignons et à la mozzarella
30min
Quenelles de semoule et lard en gratin
1h
Filet de veau, polenta crémeuse au parmesan
1h 10min
Polenta aux olives
45min
Polenta aux cèpes, œuf au plat
30min
Polenta crémeuse au bleu et aux épinards
25min
Polenta au beaufort et jambon ibérique
15min
Polenta aux olives et tomates confites
45min
Veau bolognaise et polenta
35min
Risotto artichauts, tomates séchées et parmesan
30min