Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο

Name: Σούπα με μπιζέλια και τζίντζερ, Λεμονάτος σολομός με μπρόκολο
Prep time: 25 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 80 γρ. ελαιόλαδο; 50 γρ. σάλτσα σόγιας; ½ κ.γλ. καστανή ζάχαρη; 1 λεμόνι; 4 φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα; 100 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ; 1 σκελίδα σκόρδο; 100 γρ. πράσο; 100 γρ. κλωνάρια σέλινου; 350 γρ. μπιζέλια, κατεψυγμένα; 450 γρ. νερό; 2 κ.γλ. αλάτι; 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια; 2 πρέζες αλεσμένο μαύρο πιπέρι; 50 - 100 γρ. κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%)

4.5 6 評分

準備 25 分

總時間 50 分

4 μερίδες

食材

ελαιόλαδο
80 γρ.
σάλτσα σόγιας
50 γρ.
καστανή ζάχαρη
½ κ.γλ.
λεμόνι κατά προτίμηση βιολογικό, ξύσμα και χυμό
1
φιλέτα φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα (150-180 γρ. το καθένα)
4
κρεμμυδάκια εσαλότ κομμένα σε κομμάτια
100 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
πράσο μόνο το λευκό μέρος, κομμένο σε κομμάτια
100 γρ.
φρέσκο τζίντζερ (非必選) (πιπερόριζα), χωρίς τη φλούδα
20 - 30 γρ.
κλωνάρια σέλινου κομμένα σε κομμάτια
100 γρ.
μπιζέλια, κατεψυγμένα
350 γρ.
νερό
450 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
μπρόκολο, σε μπουκετάκια
400 γρ.
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 πρέζες
κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά (περίπου 18%) ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
50 - 100 γρ.

難易度

簡單

營養價值每 1 μερίδα

蛋白質 46 g

卡路里 2782 kJ / 664 kcal

脂肪 43 g

纖維 9.4 g

碳水化合物 19 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

您可能也會喜歡...

Μοσχάρι νουά με σάλτσα μουστάρδας

2.5(2)

1小時 45 分

Στήθος γαλοπούλας με μπέικον και πατάτες

5.0(3)

1小時

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

4.0(1)

30 分

Φιλέτα γαλοπούλας με σάλτσα τόνου και ζεστή πατατοσαλάτα

無評分

Μίνι πουτίγκες παρμεζάνας, Μοσχάρι στον ατμό με λαχανικά και σάλτσα gravy

4.5(2)

1小時 35 分

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1小時