難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 250 γρ. κουσκούς
- 400 γρ. νερό
- 1 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών Ras el Hanout (δείτε συμβουλή)
- 1 κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 100 γρ. βερίκοκα, αποξηραμένα, χωρίς κουκούτσια
- 60 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα
- 400 γρ. κρεμμύδια, κομμένα στη μέση
- 200 γρ. καρότα, σε κομμάτια
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 500 γρ. αρνίσιο κρέας
- 200 γρ. μελιτζάνες
- 100 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 40 - 50 γρ. μέλι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
-
½
κύβο ζωμού λαχανικών
或 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 1 κ.γλ. τζίντζερ, αποξηραμένο, τριμμένο
- ½ κ.γλ. κανέλα, τριμμένη
-
2
πρέζες ίνες σαφράν
或 1 κ.γλ. αποξηραμένο κουρκουμά, τριμμένο - 1 - 2 κ.γλ. χυμό λεμονιού, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ κ.γλ. κύμινο, τριμμένο
- 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, τριμμένο
-
½
ματσάκι φρέσκο κόλιανδρο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα (βλ. συμβουλή)
或 ½ ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα
- 營養價值
- 每 1 μερίδα
- 卡路里
- 3459 kJ / 827 kcal
- 蛋白質
- 41 g
- 碳水化合物
- 100 g
- 脂肪
- 28 g
- 纖維
- 16 g
替代食譜
Τυρόπιτα τυλικτή χωρίς γλουτένη
1小時
Ρολά κανέλας με σταφίδες
3小時 15 分
Γάλα φιστικιού
無評分
Φαλάφελ με κουκιά και ρεβίθια
50 分
Μίνι λαχανόκηποι
無評分
Πατέ σε ζύμη (Ισπανία)
無評分
Κέικ με αποξηραμένα σύκα και φουντούκια
45 分
Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα
無評分
Φαλάφελ με σάλτσα ντομάτας και καρύδας
9小時
Αρνίσια κεφτεδάκια με μελιτζάνες και κουσκούς από το Μαρόκο
1h 10min
Τσιαπάτα με παντζάρι
無評分
Λεμονάτα γεμιστά καλαμαράκια με τραγανή κάππαρη
1h 30min