Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο

Name: Σαλάτα με σπελτ και κοτόπουλο
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 500 γρ. νερό; 1 κ.γλ. αλάτι; 150 γρ. σπόρους σπελτ; 200 γρ. κόκκινες πιπεριές; 300 γρ. στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα; 50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι; 40 γρ. αμύγδαλα; 40 γρ. εσαλότ; 4 - 5 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα; 20 γρ. ξύδι από κρασί; 60 γρ. ρόκα; 20 γρ. κουκουνάρι

(無評分)

免費註冊

難易度簡單

準備時間 30 分

總共時間 1小時 15 分

份量 6 μερίδες

食材

500 γρ. νερό
1 κ.γλ. αλάτι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
150 γρ. σπόρους σπελτ
200 γρ. κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε κύβους (περίπου 0.5 εκ.)
300 γρ. στήθη κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκκαλα, κομμένα σε λωρίδες (περίπου 5 εκ. x 1 εκ.)
50 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
2 πρέζες αλεσμένο πιπέρι, και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
40 γρ. αμύγδαλα
40 γρ. εσαλότ
4 - 5 κλωνάρια φρέσκα ανάμεικτα αρωματικά βότανα (π.χ. κόλιανδρο, μαϊντανό), μόνο τα φύλλα
20 γρ. ξύδι από κρασί
或 20 γρ. βαλσαμικό ξύδι
20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο (非必選)
60 γρ. ρόκα
20 γρ. κουκουνάρι
或 20 γρ. ξηρούς καρπούς, ολόκληρους (π.χ. καρύδια, φουντούκια)

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 1224 kJ / 292 kcal
蛋白質: 19 g
碳水化合物: 19 g
脂肪: 15 g
纖維: 5 g