Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)

Name: Ρατατούιγ με μελιτζάνες, κατσικίσιο τυρί και ντομάτες (TM6)
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 200 γρ. ντομάτες φοινικωτές; 160 γρ. μελιτζάνα; 2 πρέζες αλάτι; 60 γρ. τυρί παρμεζάνα; 25 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση; 1 σκελίδα σκόρδο; 50 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού; 100 γρ. ελαιόλαδο; 200 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί; 4 πρέζες ρίγανη, αποξηραμένη; 50 γρ. μέλι; 40 γρ. ξίδι από λευκό κρασί

( 無評分 )

免費註冊

難易度簡單

準備時間 20 分

總共時間 40 分

份量 4 μερίδες

食材

200 γρ. ντομάτες φοινικωτές ολόκληρες
160 γρ. μελιτζάνα πλυμένη, χωρίς το κοτσάνι, κομμένη στη μέση κατά μήκος
2 πρέζες αλάτι και ακόμα ¼ κ.γλ.
60 γρ. τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια (2 εκ.)
或 σκληρό τυρί, χορτοφαγικό σε κομμάτια (2 εκ.)
25 γρ. καρύδια, κομμένα στη μέση
1 σκελίδα σκόρδο
50 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
100 γρ. ελαιόλαδο
200 γρ. μαλακό κατσικίσιο τυρί σε λεπτές φέτες
4 πρέζες ρίγανη, αποξηραμένη
50 γρ. μέλι
或 σιρόπι αγαύης
40 γρ. ξίδι από λευκό κρασί

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 515.6 kcal / 2157.4 kJ
蛋白質: 16.7 g
脂肪: 43.5 g
碳水化合物: 16.6 g
纖維: 2.5 g
飽和脂肪: 13.6 g
鈉: 660.2 mg