Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά (TM6)

Name: Ασιατικό ρύζι με αυγό και σοταρισμένα λαχανικά (TM6)
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 μερίδες
Ingredients: 115 γρ. μπέικον; 30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο; 100 γρ. κρεμμύδι; 155 γρ. καρότα; 30 γρ. σάλτσα σόγιας; 4 μεγάλα αυγά; 1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 225 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι; 995 γρ. νερό; 225 γρ. ανάμεικτα λαχανικά

4.6 ( 25 評分 )

免費註冊

難易度中等

準備時間 15 分

總共時間 45 分

份量 6 μερίδες

食材

115 γρ. μπέικον σε κύβους (βλ. συμβουλές)
或 115 γρ. καπνιστό ζαμπόν μπούτι σε κύβους (βλ. συμβουλές)
30 γρ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο χωρισμένο σε 2 δόσεις
100 γρ. κρεμμύδι σε τρίγωνες φέτες (wedges)
155 γρ. καρότα σε διαγώνιες φέτες (½ εκ.)
30 γρ. σάλτσα σόγιας ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 κ.γλ. ζάχαρη (非必選)
4 μεγάλα αυγά
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
或 1 κύβο ζωμού λαχανικών
225 γρ. λευκό κοντόκοκκο ρύζι (χρόνος μαγειρέματος 18-20 λεπτά)
或 225 γρ. λευκό μακρύκοκκο ρύζι (χρόνος μαγειρέματος 18-20 λεπτά)
995 γρ. νερό
225 γρ. ανάμεικτα λαχανικά π.χ. μπρόκολο σε μικρά μπουκετάκια, κατεψυγμένα μπιζέλια, κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια, φασολάκια σε κομμάτια (2½ εκ.), κολοκυθάκια σε φέτες και μετά κομμένα στη μέση (1 εκ.)
σησαμέλαιο για γαρνίρισμα (非必選)

營養價值: 每 1 μερίδα
卡路里: 286 kcal / 1197 kJ
蛋白質: 13 g
脂肪: 9 g
碳水化合物: 39 g
纖維: 3 g
飽和脂肪: 2 g
鈉: 512 mg