Lentil and mint salad

Lentil and mint salad

4.3 13 評分

準備 15 分

總時間 3小時 55 分

4 portions

食材

extra virgin olive oil
60 g
lemon juice
30 g
ground white pepper
1 pinch
salt plus an extra ½ tsp
3 pinches
water
1200 g
split black lentils
200 g
cherry tomatoes cut into quarters
200 g
red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
80 g
fresh mint leaves only
2 - 3 sprigs

營養價值每 1 portion

卡路里 320.3 kcal / 1345.8 kJ

蛋白質 12.8 g

脂肪 16.1 g

碳水化合物 26.6 g

纖維 8 g

飽和脂肪 2.5 g

鈉 297.1 mg

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