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Lentil and mint salad

Lentil and mint salad
4.4 16 評分
準備 15 分
總時間 3小時 55 分
4 portions
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食材

  • extra virgin olive oil
    60 g
  • lemon juice
    30 g
  • ground white pepper
    1 pinch
  • salt plus an extra ½ tsp
    3 pinches
  • water
    1200 g
  • split black lentils
    200 g
  • cherry tomatoes cut into quarters
    200 g
  • red onion cut into thin slices (1-2 mm - see Tips)
    80 g
  • fresh mint leaves only
    2 - 3 sprigs

難易度

簡單

營養價值 每 1 portion

鈉 297.1 mg
蛋白質 12.8 g
卡路里 1345.8 kJ / 320.3 kcal
脂肪 16.1 g
纖維 8 g
飽和脂肪 2.5 g
碳水化合物 26.6 g

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