味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯
TM5 TM6

味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯

4.8 (4 評分 )

食材

  • 1440 克 水
  • 300 克 短梗米 (如:壽司米),洗淨並瀝乾
  • 60 克 大白菜 ,切段(約 2公分)
  • 100 克 洋蔥 ,切細絲(寬約 0.2公分)
  • 40 克 紅蘿蔔 ,切絲 (寬約 0.2 公分)
  • 4 片 昆布 (每段長約 2 公分) (非必選)
  • 10 - 12 隻 生草蝦仁 ,去腸泥 (總重約 170克)
  • 300 克 新鮮蛤蜊,已吐沙 ,將外殼刷洗乾淨
    或 300 克 新鮮淡菜,刷洗乾淨
  • 250 克 生花枝圈
  • 75 克 日式醬油
  • 60 克 清酒
    或 60 克 米酒
  • 1 茶匙 鹽
  • 2 茶匙 白芝麻油 (約 10克)
  • 80 克 味噌
  • 5 小撮 乾海帶芽
  • 200 克 嫩豆腐 ,切塊(約 1.5公分) (非必選)

營養價值
每 1 人份
卡路里
2015 kJ / 478 kcal
蛋白質
30 g
碳水化合物
71 g
脂肪
7 g
纖維
1.8 g

喜歡您看到的嗎?這個食譜和超過85 000個其他食譜在等著您!

免費註冊

註冊我們的 30 天免費試用會員,探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

更多資訊

替代食譜

顯示全部