味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯

味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯

4.8 4 評分
準備 30 分
總金額 1小時 5 分
4 人份

食材

  • 1440 克
  • 短梗米 (如:壽司米),洗淨並瀝乾
    300 克
  • 大白菜 ,切段(約 2公分)
    60 克
  • 洋蔥 ,切細絲(寬約 0.2公分)
    100 克
  • 紅蘿蔔 ,切絲 (寬約 0.2 公分)
    40 克
  • 昆布 (非必選) (每段長約 2 公分)
    4 片
  • 生草蝦仁 ,去腸泥 (總重約 170克)
    10 - 12 隻
  • 新鮮蛤蜊,已吐沙 ,將外殼刷洗乾淨
    300 克
    300 克 新鮮淡菜,刷洗乾淨
  • 生花枝圈
    250 克
  • 日式醬油
    75 克
  • 清酒
    60 克
    60 克 米酒
  • 1 茶匙
  • 白芝麻油 (約 10克)
    2 茶匙
  • 味噌
    80 克
  • 乾海帶芽
    5 小撮
  • 嫩豆腐 (非必選) ,切塊(約 1.5公分)
    200 克

營養價值 每 1 人份

卡路里 478 kcal / 2015 kJ
蛋白質 30 g
脂肪 7 g
碳水化合物 71 g
纖維 1.8 g

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