裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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味噌湯&清酒蒸海鮮佐白米飯
準備 30 分
總時間 1小時 5 分
4 人份
食材
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水1440 克
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短梗米 (如：壽司米)，洗淨並瀝乾300 克
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大白菜 切段(約 2公分)60 克
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洋蔥 切細絲(寬約 0.2公分)100 克
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紅蘿蔔 切絲 (寬約 0.2 公分)40 克
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昆布 (非必選) (每段長約 2 公分)4 片
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生草蝦仁 去腸泥 (總重約 170克)10 - 12 隻
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300 克 新鮮淡菜，刷洗乾淨新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨 將外殼刷洗乾淨300 克
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生花枝圈250 克
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日式醬油75 克
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60 克 米酒清酒60 克
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鹽1 茶匙
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白芝麻油 (約 10克)2 茶匙
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味噌80 克
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乾海帶芽5 小撮
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嫩豆腐 (非必選) 切塊(約 1.5公分)200 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
蛋白質
30 g
卡路里
2015 kJ /
478 kcal
脂肪
7 g
纖維
1.8 g
碳水化合物
71 g
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