豬肉什錦麵、蔬菜蒸蛋&蒜味鯛魚

豬肉什錦麵、蔬菜蒸蛋&蒜味鯛魚

3.8 12 評分

準備 25 分

總時間 1小時 15 分

4 人份

食材

蒜味鯛魚

紅鯛魚片 (約2片)
250 - 300 克
新鮮辣椒 (任何種類) 去籽，切段(約1公分)
1 根
蔥切段(約1公分)
20 克
蒜頭
30 克
醬油
15 克
白胡椒粉
¼ 茶匙
米酒
20 克
水
15 克

蔬菜蒸蛋

新鮮香菇 (約30克)，切片
1 朵
冷凍三色蔬菜
40 克
蛋
3 顆
水
180 克
鹽
½ 茶匙
白胡椒粉
1 小撮

什錦麵

油
10 克
乾香菇泡軟、切條
5 克
豬肉絲
100 克
紅蘿蔔切絲
60 克
新鮮黑木耳切絲
60 克
高湯
1200 克
魚板切條
60 克
鹽
½ 茶匙
白胡椒粉
½ 茶匙
自製麵糰 (詳見要訣)
230 克
230 克粗麵條, (市售)
小白菜切段
100 克

難易度

簡單

營養價值每 1 人份

鈉 921.2 mg

蛋白質 33.2 g

卡路里 1832.2 kJ / 438.3 kcal

脂肪 10.8 g

纖維 4.5 g

飽和脂肪 72.2 g

碳水化合物 52.7 g

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