時蔬味噌湯&九層塔蛋佐野菇炊飯
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時蔬味噌湯&九層塔蛋佐野菇炊飯

5.0 (5 評分 )

食材

  • 200 克 白米, 洗淨、瀝乾
  • 100 克 新鮮综合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇等),切小塊
  • 100 克 新鮮香菇, 切小塊
  • 50 克 新鮮九層塔, 洗淨,只取嫩葉
  • 2 大匙 油
  • ½ 茶匙 醬油
  • 4 顆 蛋, 稍微打散
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ¼ 茶匙 白胡椒粉
  • 1150 克 水
  • 20 克 昆布, 剪小段(約2公分)
  • 200 克 洋蔥, 切絲
  • 100 克 紅蘿蔔, 切條
  • 2 大匙 素蠔油
  • 1 大匙 味醂
  • 50 - 70 克 味噌, 視個人喜好鹹度調整
  • 80 克 高麗菜葉, 切塊

營養價值
每 1 人份
卡路里
1722 kJ / 411 kcal
蛋白質
14.7 g
碳水化合物
57.1 g
脂肪
14 g
纖維
4.4 g

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