![Polpette di melanzane, zucchine e carote Polpette di melanzane, zucchine e carote](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/638E905C-0BB0-4E97-9325-DBEB89AA3F4A/Derivates/9601C28B-22A5-41F5-92BD-6624A808B2D1.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 2 spicchi di aglio, senza anima
- 200 g di melanzane a tocchetti (1 cm circa)
- 200 g di zucchine a tocchetti (1 cm circa)
- 200 g di carote, pelate e a tocchetti (1 cm circa)
- 1 cucchiaino di sale + q.b.
- 250 g di pangrattato + q.b.
- 40 g di pecorino grattugiato
- 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
- 4 uova
- olio per frittura
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 3242 kJ / 775 kcal
- 蛋白質
- 21.8 g
- 碳水化合物
- 56.5 g
- 脂肪
- 52.9 g
- 纖維
- 3.7 g
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