難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 1 spicchio di aglio senz'anima a metà
- 80 g di cipolla bianca in quarti
- 150 g di peperone rosso a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di peperone giallo a pezzi (2-3 cm)
- 150 g di gambi di sedano a fettine (1-1.5 cm)
- 300 g di melanzana, con la buccia ed a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 50 g di olive nere denocciolate
- 50 g di olive verdi denocciolate
- 30 g di capperi sott'aceto sgocciolati
- 30 g di pinoli
- 20 g di aceto di vino bianco
- 300 g di pomodori pelati
- 5 foglioline di basilico fresco lavate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1360 kJ / 325 kcal
- 蛋白質
- 6.1 g
- 碳水化合物
- 14.8 g
- 脂肪
- 27.2 g
- 纖維
- 4.4 g
替代食譜
Carciofi ripieni
50min
Melanzane e zucchine marinate
1h 35min
Torta salata ai peperoni, melanzane e capperi
1h 30min
Pappardelle con macco di fave fresche
55min
Sarde in saor
24h 30min
Cous cous ai profumi di Sicilia (vegan)
1h 10min
Polpette di sarde con verdure agrodolci
50min
Caponata (TM6)
1h 30min
Sarde a beccafico
35min
Peperoni in agrodolce
30min
Peperoni ripieni alla barese
55min
Caponata di mele
50min