難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 limone, preferibilmente biologico il succo e la scorza senza la parte bianca
- 60 g di cipollotti bianchi a pezzi
- 200 g zucchine a pezzi (1-2 cm)
- 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 350 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
-
900
g di brodo vegetale
或 900 g di acqua + 1 dado per brodo vegetale - 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 3 - 4 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato a piacere (非必選)
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 444 kcal / 1858 kJ
- 蛋白質
- 10.7 g
- 脂肪
- 14.1 g
- 碳水化合物
- 73.1 g
- 纖維
- 1.8 g
替代食譜
Risotto alle zucchine e prosciutto affumicato
30 分
Risotto zucchine e menta
40 分
Risotto ai peperoni e Parmigiano reggiano
30 分
Risotto al basilico e pecorino con dadolata di melanzane
1小時 10 分
Risotto bianco con porri e mela
30 分
Risotto finocchi e zafferano
30 分
Risotto verde
30 分
Risotto alle melanzane
45 分
Risotto ai peperoni e curry
40 分
Risotto mele e radicchio rosso
40 分
Risotto con zucca e Taleggio
45 分
Risotto al radicchio rosso di Verona
40 分