香蒜鱈魚、百菇時蔬豆腐&蔭瓜香菇雞湯

香蒜鱈魚、百菇時蔬豆腐&蔭瓜香菇雞湯

4.5 19 評分

準備 25 分

總時間 1小時 10 分

2 人份

食材

香蒜鱈魚

鱈魚排 (約1片)
300 克
鹽
¼ 茶匙
米酒
½ 茶匙
蒜頭
20 克
新鮮紅辣椒 (非必選) 切段
5 克
油
10 克
白胡椒粉 (非必選)
¼ 茶匙
蔥切段(約1公分)
10 克

百菇時蔬豆腐

雞蛋豆腐 (約1塊)，短邊橫切一刀、切塊狀(寬約0.5公分)
300 克
鴻喜菇去根部，切段
30 克
雪白菇去根部，切段
30 克
香油
1 茶匙
日式醬油
1 大匙

蔭瓜香菇雞湯

油
20 克
薑切片
20 克
去骨雞腿排切塊(約5公分)
500 克
乾香菇泡發、切塊
10 克
米酒
50 克
蔭瓜 (另備汁液30克)
80 克
水
950 克
醬油 (非必選) 依個人口味調整
¼ 茶匙
¼ 茶匙鹽, ，依個人口味調整

難易度

簡單

營養價值每 1 人份

蛋白質 80 g

卡路里 4637 kJ / 1108 kcal

脂肪 74 g

纖維 4 g

碳水化合物 23 g

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