裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
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Thermomix® TM6
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香蒜鱈魚、百菇時蔬豆腐&蔭瓜香菇雞湯
準備 25 分
總金額 1小時 10 分
2 人份
食材
香蒜鱈魚
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鱈魚排 (約1片)300 克
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鹽¼ 茶匙
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米酒½ 茶匙
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蒜頭20 克
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新鮮紅辣椒 (非必選) ，切段5 克
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油10 克
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白胡椒粉 (非必選)¼ 茶匙
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蔥 ，切段(約1公分)10 克
百菇時蔬豆腐
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雞蛋豆腐 (約1塊)，短邊橫切一刀、切塊狀(寬約0.5公分)300 克
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鴻喜菇 ，去根部，切段30 克
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雪白菇 ，去根部，切段30 克
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香油1 茶匙
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日式醬油1 大匙
蔭瓜香菇雞湯
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油20 克
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薑 ，切片20 克
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去骨雞腿排 ，切塊(約5公分)500 克
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乾香菇 ，泡發、切塊10 克
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米酒50 克
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蔭瓜 (另備汁液30克)80 克
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水950 克
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¼ 茶匙 鹽, ，依個人口味調整醬油 (非必選) ，依個人口味調整¼ 茶匙
營養價值 每 1 人份
卡路里
1108 kcal /
4637 kJ
蛋白質
80 g
脂肪
74 g
碳水化合物
23 g
纖維
4 g
