裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
相容
Thermomix® TM6
相容
Thermomix® TM5
相容
抹茶豆乳布丁、清酒蒸雞肉&蛤蜊味噌湯
準備 30 分
總時間 1小時 35 分
4 人份
食材
抹茶豆乳布丁
-
黑糖50 克
-
水50 克
-
豆漿 (無糖)200 克
-
糖15 克
-
抹茶粉1 茶匙
-
蛋1 顆
-
蛋白1 顆
清酒蒸雞肉
-
去骨雞腿排 切塊(約3公分)200 克
-
蛋黃1 顆
-
清酒20 克
-
鹽¼ 茶匙
-
日式醬油2 茶匙
-
味醂½ 茶匙
-
雪白菇 去除根部，剝散20 克
-
鴻喜菇 去除根部，剝散20 克
-
熟白果 (非必選)5 克
蛤蜊蔬菜味噌湯
-
油20 克
-
紅蘿蔔 切絲100 克
-
洋蔥 切絲100 克
-
新鮮香菇 切片70 克
-
水1200 克
-
新鮮蛤蜊，已吐沙，洗淨200 克
-
味噌 (詳見要訣)80 - 100 克
-
蜜紅豆 (顆粒狀) (自製或市售)20 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
蛋白質
21.5 g
卡路里
1498 kJ /
358 kcal
脂肪
27.5 g
纖維
4 g
碳水化合物
23 g
