
裝置與配件
冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉
準備 15 分
總金額 50 分
4 人份
食材
豉椒梅花肉
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梅花肉 ,切片(厚約0.2公分)250 克
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蔭豆豉1 大匙
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米酒10 克
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香油5 克
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蠔油20 克
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新鮮紅辣椒 ,切片10 克
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黑胡椒粉¼ 茶匙
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洋蔥 ,切條50 克
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青蔥 ,切段20 克
鮮菇豆腐
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新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇),去根部、切段80 克
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蠔油30 克
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雞蛋豆腐 (約1盒),切片300 克
冬瓜肉片湯
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老薑 ,切片20 克
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冬瓜 ,去皮去籽,切片(厚約1.5公分)500 克
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梅花肉 ,切片150 克
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米酒100 克
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水800 克
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鹽 ,依個人口味調整½ - 1 茶匙
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青蔥 ,切蔥花5 克
營養價值 每 1 人份
卡路里
468.1 kcal /
1958.4 kJ
蛋白質
23.1 g
脂肪
36 g
碳水化合物
12.6 g
纖維
3.2 g
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