裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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冬瓜肉片湯、鮮菇豆腐&豉椒梅花肉
準備 15 分
總時間 50 分
4 人份
食材
豉椒梅花肉
-
梅花肉 切片(厚約0.2公分)250 克
-
蔭豆豉1 大匙
-
米酒10 克
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香油5 克
-
蠔油20 克
-
新鮮紅辣椒 切片10 克
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黑胡椒粉¼ 茶匙
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洋蔥 切條50 克
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青蔥 切段20 克
鮮菇豆腐
-
新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇)，去根部、切段80 克
-
蠔油30 克
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雞蛋豆腐 (約1盒)，切片300 克
冬瓜肉片湯
-
老薑 切片20 克
-
冬瓜 去皮去籽，切片(厚約1.5公分)500 克
-
梅花肉 切片150 克
-
米酒100 克
-
水800 克
-
鹽 依個人口味調整½ - 1 茶匙
-
青蔥 切蔥花5 克
難易度
簡單
營養價值 每 1 人份
蛋白質
23.1 g
卡路里
1958.4 kJ /
468.1 kcal
脂肪
36 g
纖維
3.2 g
碳水化合物
12.6 g
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