冬瓜海帶湯、鮮菇豆腐&清蒸花素
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冬瓜海帶湯、鮮菇豆腐&清蒸花素

4.0 (2 評分 )

食材

清蒸花素

  • 50 克 紅蘿蔔 ,切片(厚約0.2公分)
  • 100 克 綠花椰菜 ,去梗、取小朵
  • 50 克 新鮮黑木耳 ,去蒂頭,切片
  • ¼ 茶匙 鹽
  • ⅛ 茶匙 白胡椒粉
  • 1 大匙 香油

鮮菇豆腐

  • 80 克 新鮮綜合菇類 (如:鴻喜菇、雪白菇),去根部、切段
  • 30 克 素蠔油
  • 300 克 雞蛋豆腐 (約1盒),切片
  • 1 茶匙 枸杞 ,以清水稍微沖洗

冬瓜海帶湯

  • 20 克 老薑 ,切片
  • 500 克 冬瓜 ,去皮去籽、切片(厚約1.5公分)
  • 50 克 海帶結 ,以清水稍微沖洗
  • 800 克 水
  • 100 克 米酒
  • ½ 茶匙 鹽

營養價值
每 1 人份
卡路里
465.4 kJ / 111.2 kcal
蛋白質
8 g
碳水化合物
12 g
脂肪
3.8 g
纖維
4 g

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