裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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香滷牛肉拼盤&鮮菇紅棗雞湯盅
準備 30 分
總金額 2小時
4 人份
食材
鮮菇紅棗雞湯盅
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棒棒腿400 克
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60 克 珊瑚菇, ，去根部、剝散鴻喜菇 ，去根部、剝散60 克
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紅棗4 顆
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薑 ，切成4片10 克
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600 克 雞高湯水600 克
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鹽1 茶匙
香滷牛肉拼盤
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水2000 克
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薑 ，切片45 克
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米酒100 克
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牛肚 ，以清水洗淨，切塊(大小約10公分)500 克
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牛腱 ，稍微去除筋膜，切段(大小約8公分)400 克
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蔥 ，切段85 克
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新鮮紅辣椒 ，切段20 克
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八角3 粒
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肉桂棒1 根
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醬油250 克
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冰糖40 克
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鹽 (非必選)¼ 茶匙
營養價值 每 1 人份
卡路里
525 kcal /
2197 kJ
蛋白質
70.4 g
脂肪
14.1 g
碳水化合物
25.9 g
纖維
2 g
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