難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 Zwiebeln, halbiert
- 1000 g Rindfleisch aus der Schulter, in Würfeln (3 cm)
- 300 g Rotwein
- 2 Zweige Thymian
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 1 TL schwarze Pfefferkörner, angedrückt
- 40 g Butter
- 70 g Paniermehl
- 1 TL geriebene Orangenschale, unbehandelt
- 190 g Wasser, lauwarm
- 15 g frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 300 g Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
- 1 ½ TL Salz
- 1 altbackenes Brötchen, in Würfeln
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 150 g durchwachsener Speck, geräuchert, in Würfeln
- 10 Schalotten, klein, längs halbiert
- 200 g Möhren, in Würfeln
- 1 EL Tomatenmark
- 200 g Rindfleischbrühe, flüssig
- 200 g frische Champignons, geviertelt
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 營養價值
- 每 1 Portion
- 卡路里
- 3136 kJ / 748 kcal
- 蛋白質
- 46 g
- 碳水化合物
- 60 g
- 脂肪
- 32 g
替代食譜
Schweinefilet Asia
1h 15 min
Curryhuhn
2h 40 min
Boeuf Bourguignon
9h 30min
Geschnetzeltes in Meerrettichrahm
45min
Knuspriger Schweinebauch
3h
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 分
Pichelsteiner Eintopf
1h 10 min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2h
Rindergeschnetzeltes Stroganoff
1h 40min
Sauerbraten
72h
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min