Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.5 85 評分

準備 20 分

總時間 1小時

4 Portionen

食材

Miesmuscheln, frisch, gesäubert mit Schale
300 g
Garnelen, roh, geschält
150 g
Porreestange in Ringen (ca. 5 mm)
1
Kabeljau in mundgerechten Stücken
150 g
Zanderfilet, mit Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in mundgerechten Stücken
150 g
Schalotten halbiert
3
Fenchel in Stücken
150 g
Knollensellerie in Stücken
50 g
Knoblauchzehen
2
Tomaten geviertelt
500 g
Tomatenmark
60 g
Hummersuppenpaste oder Krustentierpaste (z.B. von Lacroix)
40 g
Weißwein trocken
50 g
Wermut (z.B. Noilly Prat)
20 g
Fischfond (z.B. von Lacroix)
800 g
Safranfäden (z.B. von Fuchs)
⅛
Thymian
2 Stängel
Lorbeerblatt, getrocknet
1
schwarze Pfefferkörner
5

難易度

中等

營養價值每 1 Portion

蛋白質 45 g

卡路里 1917 kJ / 458 kcal

脂肪 22 g

纖維 6 g

碳水化合物 14 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊更多資訊

更多相關食譜

Paris, mon Amour! 12 食譜
德國

您可能也會喜歡...

Sylter Landei mit gebackener Auster

Sylter Landei mit gebackener Auster

30 分

Spargel-Papaya-Cocktail

Spargel-Papaya-Cocktail

35 分

Peruanisches Ceviche

Peruanisches Ceviche

1小時 15 分

Skrei mit Muschelragout

Skrei mit Muschelragout

1小時 45 分

Gazpacho | Petersilie | Burrata

Gazpacho | Petersilie | Burrata

1小時 50 分

Gazpacho Andalusia

Gazpacho Andalusia

40 分

Mallorquinische Fischsuppe

Mallorquinische Fischsuppe

35 分

Vitello Tonnato

Vitello Tonnato

48小時

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce

20 分

Tagine mit Seeteufel

Tagine mit Seeteufel

1小時

Fischsuppe

Fischsuppe

1小時 40 分

Andalusische Fischsuppe

Andalusische Fischsuppe

50 分