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Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano

Burger aromatici di salmone con zucchine al Parmigiano
4.2 27 評分
準備 25 分
總時間 50 分
4 porzioni
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食材

Zucchine al Parmigiano
  • 60 g di Parmigiano reggiano a pezzi
  • 60 g di pane bianco
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di sale
  • 500 g di zucchine in bastoncini (5 x 1 cm)
Maionese
  • 150 g olio di semi di girasole
  • 1 uovo
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco
  • 1 cucchiaino di aceto
  • 2 cucchiaini di senape di Digione
  • ½ cucchiaino di sale
Burger di salmone
  • 60 g di scalogni a metà
  • 1 cucchiaio di dragoncello fresco tritato
  • 5 g di aneto fresco
  • 400 g di filetti di salmone fresco senza pelle e senza lische a pezzi
  • 80 g di piselli surgelati
  • 1 cucchiaio di scorza di limone tritata
  • ½ cucchiaino di sale
Per terminare
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 4 burger buns
  • 160 g di pomodori ciliegino a metà
  • 8 foglia di lattuga verde

難易度

簡單

營養價值 每 1 porzione

蛋白質 40 g
卡路里 4110 kJ / 982 kcal
脂肪 68 g
纖維 4.1 g
碳水化合物 53 g

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