裝置與配件
Tagine di rana pescatrice
準備 10 分
總時間 1小時 5 分
4 porzioni
食材
-
100 g di cipolla a metà
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4 spicchi di aglio
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10 g di radice fresca di zenzero pulita, a pezzi
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1 peperoncino secco piccante piccolo, senza semi
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2 pomodori maturi, in quarti
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5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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5 rametti di coriandolo fresco le foglioline lavate, + q.b.
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60 g olio extravergine di oliva
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30 g di succo di limone
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1 limone (非必選) in 8 spicchi
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1 cucchiaino di semi di cumino
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600 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische in 4 pezzi
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250 g di acqua
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1 peperone verde a cubetti (1 cm)
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1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
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1 cucchiaino di sale
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20 olive nere denocciolate
難易度
中等
營養價值 每 1 porzione
蛋白質
25 g
卡路里
1582 kJ /
377 kcal
脂肪
27 g
纖維
3.8 g
碳水化合物
8 g
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