難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 100 g di cipolla, a metà
- 4 spicchi di aglio
- 10 g di radice fresca di zenzero, pulita, a pezzi
- 1 peperoncino secco piccante, piccolo, senza semi
- 2 pomodori maturi, in quarti
- 5 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 5 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate, + q.b.
- 60 g di olio extravergine di oliva
- 30 g di succo di limone
- 1 limone, in 8 spicchi (非必選)
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 600 g di filetti di rana pescatrice senza pelle e senza lische, in 4 pezzi
- 250 g di acqua
- 1 peperone verde, a cubetti (1 cm)
- 1 dado per brodo di pesce (per 0,5 lt di brodo)
- 1 cucchiaino di sale
- 20 olive nere denocciolate
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1582 kJ / 377 kcal
- 蛋白質
- 25 g
- 碳水化合物
- 8 g
- 脂肪
- 27 g
- 纖維
- 3.8 g
替代食譜
Zuppa di pesce alla napoletana
1小時 10 分
Turbanti di spigola e arancio
1h
Tegamino di vongole e zucchine
40min
Carciofi alla romana
50min
Zuppa di funghi e pescatrice
45min
Brodetto di Porto Recanati
55 分
Zuppa di crostacei e seppie
1h
Baccalà all'olio con scarola e pomodorini
1h
Orata e vongole con salsa alle verdure
30min
Brodetto ricco con crostoni
1h
Baccalà in umido (Ghiotta di Natale)
1小時 10 分
Zuppa di pesce tradizionale
1h 30min