難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 2 gousses d'ail
- 60 g d'échalotes coupées en deux
-
20
g de galanga
或 20 g de gingembre frais - 1 piment œil d'oiseau, frais épépiné
- 5 feuilles de kaffir frais
- 30 g de sauce de poisson (nuoc-mâm)
- 10 g de sucre en poudre
- 2 tiges de citronnelle fraîche coupées en tronçons
- 200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
- 10 g de jus de citron vert
- ½ c. à café de sel
- 1300 g d'eau
- 600 g de crevettes cuites, décortiquées (réserver les carapaces et les têtes)
- 1 bouquet de coriandre fraîche ciselé
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 184 kcal / 782 kJ
- 蛋白質
- 34.3 g
- 脂肪
- 1.3 g
- 碳水化合物
- 8.8 g
- 纖維
- 1.3 g
替代食譜
Soupe de poulet au citron vert
35 分
Gambas panées à la chapelure de morille, asperges vertes et morilles (Laurent Clément)
55 分
Soupe thaïe de coques à la citronnelle
1小時 40 分
Soupe miso aux légumes
30 分
Soupe miso, fruits de mer au saké et riz
1小時 10 分
Bouillon de crevettes façon thaïe, pommes vapeur aux épices
1小時 20 分
Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert
25 分
Soupe de poulet à la citronnelle
35 分
Soupe Tom Kha Kai au poulet
40 分
Curry vert de cabillaud
50 分
Poulet aux noix de cajou et basilic thaï
45 分
Soupe thaïe aux crevettes
30 分