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Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos
4.7 327 評分
準備 15 分
總時間 35 分
4 raciones
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食材

Salmón con costra de almendras
  • 4 lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 150 g c/u)
  • 40 g de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
  • 30 g de zumo de limón
  • 20 g de mostaza de Dijon
  • 15 g de miel
  • 2 dientes de ajo
  • ½ cucharadita de sal
  • 20 g de almendras crudas sin piel
  • 50 g de pan en trozos
  • 2 ramitas de perejil fresco
Pappardelle con espárragos
  • 1200 g de agua
  • 1 pastilla de caldo de verduras desmenuzada
  • 300 g de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)
  • 250 g de espárragos verdes (en trozos de 2 cm)
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 10 g de zumo de limón
  • 1 cucharada de piel de limón rallada
  • 1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

難易度

簡單

營養價值 每 1 ración

鈉 520.4 mg
蛋白質 44.6 g
卡路里 3368 kJ / 805 kcal
脂肪 37.8 g
纖維 5.3 g
飽和脂肪 7.1 g
碳水化合物 70.6 g

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