Salmón con costra de almendras y pappardelle con espárragos

4.7 303 評分

準備 15 分

總時間 35 分

4 raciones

食材

Salmón con costra de almendras

lomos de salmón fresco sin piel ni espinas (aprox. 150 g c/u)
4
de aceite de oliva (y algo más para pincelar)
40 g
de zumo de limón
30 g
de mostaza de Dijon
20 g
de miel
15 g
dientes de ajo
2
de sal
½ cucharadita
de almendras crudas sin piel
20 g
de pan en trozos
50 g
de perejil fresco
2 ramitas

Pappardelle con espárragos

de agua
1200 g
pastilla de caldo de verduras desmenuzada
1
de pasta fresca al huevo (tipo pappardelle)
300 g
de espárragos verdes (en trozos de 2 cm)
250 g
de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada
de zumo de limón
10 g
de piel de limón rallada
1 cucharada
de perejil fresco picado
1 - 2 cucharadas

營養價值每 1 ración

卡路里 805 kcal / 3368 kJ

蛋白質 44.6 g

脂肪 37.8 g

碳水化合物 70.6 g

纖維 5.3 g

飽和脂肪 7.1 g

鈉 520.4 mg

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