難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術，則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間：包含醃製，烘焙，冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 1 gousse d'ail
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 200 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 30 g d'huile d'olive, et un peu pour la cuisson à la poêle
- 600 g d'anneaux d'encornet cru
- 5 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de piment d'Espelette, à ajuster en fonction des goûts
- 1 citron jaune non traité, zeste et jus
- 10 feuilles de basilic frais, ciselées
- 500 g de tomates, coupées en deux
- 3 pincées de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 400 g de courgettes, détaillées en cubes (1 cm env.)
- 100 g de poivron jaune, détaillé en lanières
- 200 g de fenouil, le bulbe seulement, détaillé en lanières
- 160 g d'olives vertes dénoyautées
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1494 kJ / 357 kcal
- 蛋白質
- 28.3 g
- 碳水化合物
- 24 g
- 脂肪
- 16.5 g
- 纖維
- 8.3 g
替代食譜
Encornets sautés à l'ail et au chorizo
20min
Caille aux raisins
45min
Lotte à la provençale
50min
Filets de rouget sauce safranée
45min
Calamar à la piperade
35min
Mijoté d'encornet aux cornilles
5小時 15 分
Lapin à la provençale
1h
Seiche à l'ail et à la coriandre
1h 15min
Lotte vapeur façon tajine
1h 45min
Osso-buco de lotte
45min
Calamars vapeur à la catalane
35min
Lotte et crevettes à l'américaine
1h 15min