![Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour Brochettes de bœuf épicé aux légumes du soleil et boulgour](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/vimdb/172045.jpg)
難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或高級。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
Les boulettes de boeuf aux épices
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 600 g de viande de bœuf sans os, type rumsteck, coupée en morceaux (3 cm)
- 50 g de biscottes
- le zeste d'un citron jaune non traité
- 80 g d'échalotes, coupées en deux
- 20 g d'huile d'olive
- 2 c. à café de mélange d'épices mexicain
- 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 10 g de concentré de tomate
- 1 œuf
La garniture de légumes et boulgour
- 700 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
- 350 g de boulgour
- 150 g d'aubergine, coupée en lanières
- 100 g de poivron rouge, coupé en lanières
- 4 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 4 pincées de poivre fraîchement moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 15 g d'huile d'olive
- 150 g de courgette, coupée en lanières
- 營養價值
- 每 1 portion
- 卡路里
- 1946 kJ / 466 kcal
- 蛋白質
- 46.5 g
- 碳水化合物
- 32.5 g
- 脂肪
- 16.5 g
- 纖維
- 4.8 g
替代食譜
Couscous du soleil
1h
Poulet en salade de boulgour
1h 15min
Souvlaki de poulet et poivron, riz blanc
1h 10 min
Couscous de poulet
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