難易度
我們的大部分食譜都很簡單。有些要求多一點時間或更好一點的烹飪技術,則評為中等或進階。
準備時間
這是您準備這頓飯所需要的時間。
總共時間
這是從頭到尾準備這頓飯所需的時間:包含醃製,烘焙,冷卻等。
份量
這顯示這個食譜共有多少份。
食材
- 8 pezzi di coda di rospo (in tranci di circa 150 g cad.)
- 250 g di pancetta tesa di maiale a fettine sottili
- 150 g di fagioli secchi neri, sciacquati
- 300 g di patate, pelate e a pezzi (2-3 cm)
- 750 g di acqua
-
1
dado per brodo vegetale
或 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale - 50 g di burro a pezzi
-
2
rametti di timo fresco, le foglioline lavate ed asciugate + q.b.per guarnire
或 2 pizzichi di timo secco + q.b. + q.b.per guarnire - 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
- 營養價值
- 每 1 porzione
- 卡路里
- 1456 kJ / 348 kcal
- 蛋白質
- 36.6 g
- 碳水化合物
- 14.9 g
- 脂肪
- 16.2 g
- 纖維
- 3.5 g
替代食譜
Capesante al pepe rosa con purè verde
50min
Coda di rospo al bacon con salsa ai porri
1h
Polpo arrosto con avocado, anguria e aceto al lampone (di Mirko Ronzoni)
1h 10min
Capesante ai funghi porcini
1h 20min
Insalata di mare in vasetto
50min
Capesante in crosta di pistacchi
30min
Bicchieri con salmone, gamberetti e avocado
15min
Brodetto ricco con crostoni
1h
Coda di rospo alle acciughe e limone
25min
Polpo in bottiglia
9h 10min
Crema di patate con polpo
1h
Polpo con purea di ceci al rosmarino
1h