搜尋
Choux menthe-chocolat

Choux menthe-chocolat
2.8 5 評分
準備 40 分
總時間 5小時 45 分
30 pièces
免費註冊

食材

La crème à la menthe
  • 1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
  • 100 g de lait
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • 1 pointe de couteau de colorant alimentaire vert en poudre
  • 100 g de sucre en poudre
  • 2 œufs
  • 15 g de fécule de maïs
La crème au chocolat
  • 200 g de lait
  • 2 œufs
  • 30 g de fécule de maïs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine de blé
  • 20 g de cacao en poudre
  • 3 œufs moyens (53-63 g)

難易度

中等

營養價值 每 1 pièce

蛋白質 2.8 g
卡路里 473 kJ / 113 kcal
脂肪 6 g
碳水化合物 11.3 g

喜歡您看到的嗎？

這份食譜和超過 100 000 個其他食譜正等著您！

註冊我們將獲得免費 30 天試用會員，探索 Cookidoo® 的世界。沒有任何附加條件。

免費註冊 更多資訊

更多相關食譜

Petits choux 10 食譜
法國

您可能也會喜歡...

Eclairs comme un Paris-Brest

Eclairs comme un Paris-Brest

3.6(94)

1小時 40 分

Meringues à la pistache

Meringues à la pistache

3.8(24)

2小時 30 分

Le macaron caramel

Le macaron caramel

3.6(18)

1小時 50 分

Mille-feuille de tuiles aux noisettes

Mille-feuille de tuiles aux noisettes

4.1(18)

2小時

Eclairs façon tarte citron

Eclairs façon tarte citron

3.4(47)

1小時 15 分

Gianduja choco-Passion

Gianduja choco-Passion

3.9(8)

18小時 20 分

Tarte aux deux citrons sans gluten

Tarte aux deux citrons sans gluten

3.0(13)

3小時

Meringues au café et ganache chocolat-café

Meringues au café et ganache chocolat-café

3.4(7)

3小時 20 分

Mini-saint-honoré

Mini-saint-honoré

2.8(17)

2小時

Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

3.3(168)

24小時

Eclairs vanille-noix de coco

Eclairs vanille-noix de coco

2.9(8)

24小時

Paris-brest en bouchée

Paris-brest en bouchée

3.8(21)

2小時 35 分