裝置與配件
此食譜是針對特定的機型和配件組合而設計，如果沒有遵照此設定，我們無法保證成功的結果。
Thermomix® 美善品多功能料理機TM7
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Filetto alla Wellington natalizio
準備 30 分
總時間 3小時 30 分
6 porzioni
食材
Pasta sfoglia veloce
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180 g di farina tipo 00 + q.b.
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90 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
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60 g di cubetti di ghiaccio
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20 g di succo di limone spremuto fresco e filtrato
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½ cucchiaino di sale
Filetto di manzo
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600 g di filetto di manzo in un pezzo unico (possibilmente di spessore omogeneo)
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sale a piacere
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pepe macinato a piacere
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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senape a piacere
Purea di funghi
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390 g di funghi champignon a fette
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90 g di castagne cotte e pelate
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½ spicchio di aglio senz'anima
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½ rametto di timo fresco le foglioline lavate
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1 pizzico di sale + q.b.
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1 pizzico di pepe nero macinato + q.b.
Termine della preparazione
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90 g di prosciutto crudo affettato fresco
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farina tipo 00 q.b.
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1 tuorlo sbattuto con 1 cucchiaio di acqua
難易度
進階
營養價值 每 1 porzione
鈉
693.2 mg
蛋白質
30.8 g
卡路里
1966.8 kJ /
470.1 kcal
脂肪
24.5 g
纖維
1.5 g
飽和脂肪
12.4 g
碳水化合物
32.2 g
